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红薯软软:小吃界的软甜萌 接地气的好项目

时间:2019-03-24 06:00 来源:网络整理 作者:admin 阅读:

随着消费新升级和消费新生代的崛起,正餐休闲化、小吃正餐化渐成趋势,以追求健康、品质、美味为特征的轻餐饮时代大幕开启……

除了爆火得一塌糊涂的喜茶、奈雪的茶、脏包包!这不,一度较为冷门、偏辅食的红薯类目也被洞悉发掘,摇身一变为“逛吃”女神们无法抗拒的甜蜜生意。

作为一家“以烤红薯为特色的甜品店”——“红薯软软”颠覆而生:不仅成为“可以挖着吃的烤红薯”开创者,还成为“软甜萌”独特品牌调性的代言者,迅速抢占了消费者心智,刮起了一股“烤红薯”加盟旋风,一跃成为行业黑马。

从无到有,红薯软软何以在短短4个月就实现了已开业和即将开业门店十几家店、意向加盟近50家的品牌连锁发展速度?其核心竞争力是什么?对此,记者采访了红薯软软创始人苗国军,且看他揭秘红薯软软快速发展的制胜之道。

【谈初心】好东西,要让它发光

苗国军,快消品行业实战营销管理专家,曾任三全食品副总裁,杜康控股销售公司总经理,好想你枣业股份有限公司总经理,……

创立红薯软软之前,他曾是风头无两、叱咤河南的金牌职业经理人,操盘了多个品类实现了从千万到数十亿量级的几何增长。

苗国军坦言,”兜兜转转一大圈,人还是要返璞归真,我从农村出来,现在努力把红薯卖好:为城里人的健康做出贡献,为农村人的致富做出贡献。”

拥有历史,不如创造历史。

“红薯,天然有着美容、养颜、减肥、抗癌等功效,特别顺应贴合女性和孩子轻食化、健康化生活趋势。好东西,要让它发光,不然挺可惜。”

【谈产品】“软甜萌,可以挖着吃的烤红薯”

好产品,自己会说话。

为保证品质,苗国军奔赴全国甄选好食材。最终他选择了环渤海大连、青岛、烟台、唐山等地的红薯作为原材料,具有甜度高、入口润、少丝、不噎人等特征。红薯经过糖化、炙烤后口感软甜糯润,搭配红薯软软定制的粉色盒子、勺子和湿巾,挖着吃更干净更时尚更健康。

除烤红薯系列,红薯软软还创新研制了很多烤制类甜品、零食、榴莲、山药泥、饮品等9大系列,形成了打通四季、打通城乡的产品体系,以满足不同店面的客群需求。

红薯软软,一家以烤红薯为特色的甜品店,就是那么软甜萌!不仅颠覆了食客对红薯的认知,更激发了消费者的健康诉求,成功抢占品类高地。

【谈回报】“投资少风险小回本快,平均毛利高达60%以上”

“好产品,是核心竞争力之一。好产品+好模式=好项目。”处女座苗国军内心有完美主义情结,干事一向务实、细致。

在他看来,不经实操检验的商业模式不足以谈成功。

为了验证项目的可行性、稳健性和盈利可能,从2018年10月开始,苗国军一口气在郑州大卫城、正弘城、大上海城、东区360开了4家直营店,并分别获得了良好的盈利和成功,其中正弘城店单月最低营业额14万左右,最高突破28万。截止目前,已经正式开业的门店,全部实现了预期盈利。

“做经典,不做流行。只有经典的,才经得起市场的检验。”苗国军说,红薯软软投资少、风险小、回本快,平均毛利高达60%以上,可持续可复制、轻松开店,因为是红薯是经典产品,不是流行产品,不会今年赚钱明年就关门,几乎没有风险,只要位置好,人流量大,经得起省市县多重市场检验。

“卖红薯是别人看不到、看不起、看不懂的事情,竞争不是很激烈,属于蓝海市场。”苗国军,“同时红薯软软也会向加盟商提供包括选址、门店设计、产品培训、运营支持、团队管理、营销推广等全方位支撑体系。只有加盟商赚到更多钱,红薯软软才能持续发展,走得更远。”

【谈发展】慢,就是快:致力打造红薯产业链

“慢就是快。今天和投资机构沟通,关于发展速度问题,前期把产品线,组织能力,运营体系完善好,把“单店的盈利能力”提高到行业的一倍以上甚至更高,门店的复制速度就会是指数级的。目前只要选址没问题,年投资回报100%以上没有问题,争取达到150%--200%以上。今年基础打牢固了,2020年后的快速发展才有可能。共产党的三大战役用了五个月就完成了,但前提是之前的27年艰苦奋斗,坚持不懈。”3月1日21:49分,苗国军发朋友圈说。

“没有效率的扩张是自寻死路。慢,是大战略选择。”苗国军说,做企业和开车是一样的,绝大多数风险来自速度过快。控制住快速扩张的欲望,是极其困难的,这个定力非常考验人性。最终取胜的企业,往往不是因为快,而是因为对手太快崩盘给的机会。

苗国军坦言,商业要回归本质:要关注效率、盈利问题。从产品线到产业链,从品质到口感,都经得起市场检验,要接地气,干实事,不搞虚的。

针对近期来自北京、天津、河北、山东、上海、四川、贵州、湖北、广东、拉萨、新疆以及河南等50多个家意向蜂拥而至的加盟商,甚至是澳大利亚、新西兰的意向加盟客户,他还是希望速度能慢一些,“我之前的主要工作是定方向、建模式,接下来重点是管理运营团队搭建、打通产业链供应链体系、提升店面的规范和运营效率,然后才是跨省合伙人机制的建立和布局。”

(责任编辑:admin)

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